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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
3 |
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 お酒重視1 |
| 価格・対価 : |
3 |
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| メニュー : |
4 |
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| 味の好み : |
4 |
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| 総合おすすめ度 : |
4 |
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 3,000円台 |
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| 住所：〒112-0001 東京都文京区白山5丁目2-4 |
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電話：03-3815-0139
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 初垂についてまちログを書く
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お酒重視 3,000円台 |
 投稿者 酔いどれ伯父さんさん 投稿日 2006年12月22日 |
| 路地裏の焼酎のお店 |
白山下の商店街から1本入った路地にひっそりとお店はあります。
カウンター８席、テーブル４人掛１卓のこじんまりしたお店だが、焼酎に関しての御主人の薀蓄が良い。
「初垂」とは焼酎造りの際、蒸留機から最初に垂れてくる出ハナの部分をいうそうで、蔵人のみ味わえるとのこと。
自慢の焼酎は５００円から７００円。
森伊蔵で１８００円。
焼酎と日本酒そしてビール。
サワー類はおいていない。
摘みは３００円から８００円前後とリーズナブルなお店である。
摘みはグランドメニューと本日のお勧めが壁の黒板に書かれている。
この日は、生湯葉刺し（６００円）・大山地鶏のもも焼き（６００円）他を頂く。
酒は焼酎のお湯割り。
焼酎の試飲会からすっかりお湯割り派になってしまった。
御主人曰く、お湯割りはその場で焼酎をお湯で割るのではなく、１日前から焼酎に水を加え寝かしたものの方が粒子が混ざって美味しいとのこと。
焼酎も出荷前に仕込み水を加え度数を２５度にしているとのことである。
焼酎好きの僕でも知らなかった。
丁度一晩寝かせた「魔王」を頂く。
確かに違う。
なんともまろやかな味わいである。
通常は陶器のグラスに焼酎１．２：ミネラルウォーター１の割合で電子レンジに掛けるといいとのこと。
勉強になった。
早々自宅に戻り黒霧島で試したが、ただ単にお湯を足したものとは違う。
焼酎良し、摘み良しのお店だが、二人で切り盛りしているので、摘みが中々出てこないのが難点だ。
でもここは23incの薄型テレビが壁に掛けられているので、一人で行っても飽きずに1杯やれる。 |
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