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| 貫禄に満ちた味のある看板が目印です |
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| 自家製のチャーシュー、味付け卵は味がしみていて絶品！ |
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| サッパリとコクのバランスが毎日食べても飽きさせません！ |
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| 「是非飽きのこないらーめんを食べにきて下さい」と店主の武川様 |
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今回は、地元で噂のお店「らーめん天神下 大喜」に行ってみることにしました。このお店は、お昼時はもちろん、お店の昼休憩時間中にも、夕方の開店を待って表に人が並ぶほど、地元の人達にも愛されているようです。場所は、湯島駅から天神下の交差点を本郷方面に向かって、歩いてすぐのところにお店はあります。
「地元で噂のお店」ということで、期待に胸をふくらませつつ、足早にお店に向かいました。早速お店に入り、一見すると、カウンター席がメインのこじんまりとした店内の中で、従業員の皆さんが笑顔で威勢良く働いています。そのわきあいあいとした雰囲気とは裏腹に、皆さんのラーメン作りに対する熱気がひしひしと伝わってきます。これは期待できそうだ！と思い、しばらく待っていると、威勢のいいかけ声とともに「らーめん」が運ばれてきました。
早速いただいてみることにします。まずはスープを一口、、、するとそのスープからは、はじめにさっぱり！とした上品な味わいが感じられ、その後を追うように、柔らかいコクが、口の中にじんわりと広がっていきます。このスープについて店主に聞いてみると、材料には、比内鶏と九十九里の煮干を使っているそうで、「インパクトよりも繰り返し食べて飽きない味を目指しています！」とのこと。その言葉を裏付ける通り、上品かつ柔らかい味のスープが細麺によくからんで、するするっといくらでもいけてしまいます。さらにトッピングの自家製のチャーシュー、味付け玉子が、ともにとても味が染み込んでいます。そのトッピングの深い味わいが全体の味とのバランスをうまくとっていて、本当に毎日食べたくなるようなラーメンです。
実は筆者は大食なほうではなく、普段ラーメンを全部食べきるのに時間がかかるほうなのですが、ここのラーメンは気が付かないうちに、さらっと完食してしまいました！
ほかにも人気のメニューの「つけめん」があるのですが、だいたい13：00頃には売り切れてしまうそうで、残念ながら今回は食することができませんでした。次回の楽しみにとっておくことにします。
このお店は、この地にオープンしてから5年になるそうで、「厳選した材料と自家製麺にこだわって、既製のものは使わずにすべて手作りですよ！」という徹底した店主のこだわりぶりが感じられました。そのこだわりがお客様にもよく伝わっていることから、毎日並んでも、「毎日食べたい！」と思わせるのでしょう。
徹底したこだわりの「天然素材のラーメン」を食したい方に是非オススメです！
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ラーメン道
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